洱源县邓川镇新州村开展“中式烹调师”技能培训

近日，一场“中式烹调师”职业技能培训在大理白族自治州洱源县邓川镇新州村展开。一群身着厨师服、头戴厨师帽的烹饪学员挥铲舞勺，焯水、勾芡、爆炒、摆盘，片刻工夫，一道道美味佳肴便呈现在眼前。

“感谢政府为我们提供这么好的平台，让我们在家门口就能免费学习烹饪技能，在这次培训中我学到了很多东西，烹饪水平有了很大提高。”参加培训的邓川镇新州村学员刘鸿说。

刀工、调料、摆盘，煎、炒、炸、卤……在为期两周的实操培训中，烹调老师们就切配标准、菜品口味、色泽及摆盘花样等内容进行了详细讲解，并现场进行示范操作，向学员们传授了60余种菜品的制作方法。

近年来，洱源县人社部门积极拓宽农村群众就业渠道，通过政策扶持、开展技能培训等，着力提高广大群众的就业本领和创业能力，实现以技务工、以技增收，帮助8波足球比分_8波比分-手机版官网：群众干起来、富起来。2023年以来，洱源县人社部门针对县域内不同群体的就业需要，采取多种形式开展职业技能培训，目前已累计组织开展职业技能培训56期，培训农村劳动力2071人次。

为进一步促进农民持续稳定增收，大理白族自治州在大力发展特色种植养殖产业的同时，千方百计找路子、寻方子，因村施策、因材施教送技术培训上门，为乡村振兴注入人才动能。

宾川县平川镇通过强化技能培训及开展送技上门活动，把种植养殖技术送到田间地头，组织各类职业技能培训46场次2679人次，涵盖烟叶分拣、花卉种植、民族歌舞表演、土特产制作、电商带货、种植养殖等内容。同时积极申报脱贫劳动力外出务工奖补，优化公益岗位设置，开发乡村公共服务岗位248个、生态护林员岗位70个，力争做到培训一人、就业一人，创业一人、带动一片、激励一方，不断提升脱贫群众致富增收能力。2023年，该镇共输出劳动力就业1.66万人次，扶持创业人员担保贷款21户395万元。

坚持把增加农民收入特别是脱贫人口增收作为重点工作，平川镇因户因村施策，全面落实防止返贫致贫监测和帮扶工作机制，持续开展常态化防贫动态监测和帮扶，不断强化乡村产业发展，农村一二三产业融合发展持续加快。坚持走全产业链发展之路，全力打造“一村一品”的农村特色产业，大力扶持新建特色产业发展基地，建成朱苦拉红美人柑橘、平川阳光玫瑰葡萄、古底阳光玫瑰葡萄、盘谷阳光玫瑰葡萄等带贫益贫产业基地，同时在百旺超市等4家县内超市设立了平川镇扶贫产品消费专区，抓实消费扶贫，不断助推农村居民增收。